Con B de Bonito (a la plancha)

El blog de Miss Lavanda y su iniciativa De la A a la Z recalan este mes en la letra B, con innumerables propuestas que podéis ver aquí.

Nosotros, aprovechando que ya ha empezado la costera del bonito, no hemos querido dejar pasar la oportunidad de hablaros de este manjar, y de paso, degustarlo en una bonitada familiar ;).



El Bonito del Norte se pesca desde hace más de cien años con artes de pesca tradicionales (a caña o a cacea), desde el mes de Junio hasta Septiembre. Es un producto de temporada, que los barcos de los puertos del Cantábrico nos acercan para poder disfrutarlo.

Hay infinidad de maneras de prepararlo: en marmitako, guisado, en rollo... pero como más nos gusta es a la plancha, una manera sencilla, rápida y deliciosa.

Ingredientes para un Bonito a la plancha jugoso y delicioso.


En unos minutos lo tenemos listo.

Resultado final.


En estas fechas también podemos encontrar multitud de Jornadas y festivales gastronómicos dedicados a este pescado, en la que nos ofrecen nuevas maneras de prepararlo, sin olvidarnos de los platos tradicionales:

Luanco (del 30 de Junio al 6 de Julio)
San Juan de la Arena (4, 5 y 6 de Julio)
Candás (del 11 al 13 de Julio)
Gijón (del 17 al 22 de julio)
Tapia de Casariego (del 21 al 24 de Agosto)






Comentarios

  1. Anónimo8 de julio de 2014, 2:26

    se ve apetitoso :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Vanessa Fernández10 de julio de 2014, 0:12

      La verdad que estaba muy rico!!! Gracias por acercarte a nuestro rincón en la blogosfera ;)

      Eliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Cinco motivos para visitar Asturias en Otoño

Imagen
Recién estrenado, el Otoño es la estación del año de la melancolía, del comienzo de nuevo tras la pausa del verano. A muchos no les gusta, se deprimen, pero a Asturias le sienta muy bien, y es que en el Otoño asturiano, los sentidos se estimulan: nuevos colores, olores, sabores, sonidos se abren paso para que disfrutemos de ellos.  Particularmente, siempre decimos que para venir a Asturias y disfrutarla, los mejores meses son Junio y Septiembre, ya que hay buen tiempo, hay gente pero no esas aglomeraciones de Agosto, y es en esta época donde podemos disfrutar del ritmo normal de villas y ciudades. La gente, tras un verano muy intenso tras atender a los visitantes y sufrir el estrés que provoca el trabajar intensamente durante tres meses seguidos, está más relajada. En esta primera parte del Otoño todavía podemos disfrutar de unos días de calor, en los que encontramos playas desiertas, donde disfrutar de un baño o un paseo. Pero además podemos disfrutar con todo esto: Los col
Leer más

El Angulero, una nueva tradición

Imagen
Hace unos años, en un pequeño pueblo marinero, había un grupo de personas inquietas porque se perdiesen sus tradiciones. Preocupados, buscaron soluciones y además de seguir realizándolas, se les ocurrió que podían crear algunas nuevas, intentando que las nuevas actividades cuajasen entre la población local y la vida cultural del lugar se revitalizase. Se trata de la Asociación Cultural Garabuxada , de San Juan de la Arena (L'Arena), en Soto del Barco . En este empeño, se encuadra la creación de una figura navideña local, en la que se conjugase tradición e identidad. Esta figura es El Angulero, un pescador de angula,que vive en el mar de los Sargazos y que en la víspera de Navidad desembarca en L'Arena y reparte regalos a los niños asturianos. Fotos: Asociación Garabuxada. Dibujo: Christian Bartsch La tradición de la pesca de la angula en Asturias se remonta a hace más de 100 años, en la que se piñera el agua de las rías en busca de este manjar. Se realiza entr
Leer más

El Savoy, 25 años de Rock&Roll en Gijón

Imagen
Hace tiempo que quería hablaros del que posiblemente sea mi rincón preferido de Gijón, y que el pasado mes de Diciembre cumplió, ni más ni menos que ¡25 años!: El Savoy , el viejo, el mítico el de la Calle Dindurra, hay que especificar porque en 2006 se abrió el Savoy de la C/ Pelayo que cerró sus puertas en 2011 y en 2013 inauguraron un nuevo local en la C/ Covadonga. El Savoy es un lugar de encuentro para aquellos amantes del R&R de todas las épocas. Nada más entrar ya respiras ese aroma que combina buena música y Margaritas. El buen rollo está presente allá donde mires y el espíritu de su dueño, Javi Savoy , impregna todo el local.  Foto: Gijón Rock City. Javi y los Paramétricos Me lo descubrió mi "patillitas" particular, cuando ya recalaba por allí en sus tiempos mozos, con su tupé bien poblado y sus patillas kilométricas, junto a sus compañeros de batallas, enfundados en sus chupas de cuero y sus botas camperas, cual película de Grease. Un Rockab
Leer más